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談談東勢地方故事_水蜜桃篇

分享到 2018-10-19

談談東勢地方故事_水蜜桃產業篇


東勢茂谷柑是由台大園藝系退休教授林樸教授所引進,而酸桃(三月桃)也是由他引進。

引入契機是因為林教授看見同樣深受柑橘黃龍病影響

美國加州農民紛紛轉種桃子而於民國40年代引進。

而引進三月桃不久,就輾轉交給柑橘剪枝大師東勢大茅埔林阿富栽種,

但收成時卻乏人問津,「連小孩子都不想偷摘來吃,酸!」,

當時林阿富索性把收成的三月桃交給婦女,

「想說既然酸那就拿去滷(醃)吧!」後來,

把醃桃給豐原水果販帶去桃園龜山販售,

「販就把醃桃用塑膠袋用塑膠紅繩一袋一袋包裝販售,沿路看到水果攤就丟一兩袋試賣,結果一炮而紅!」

豐原的水果販還特地進來東勢學習醃桃子的作法,自此賺了大錢,

三月桃產業興起,當時的大茅埔農民紛紛轉種,水果販絡繹不絕,

可以說習以為常的客家人醃漬技術讓三月桃成為當時市場當紅商品,

也跌破林樸教授與現任農業試驗所嘉義分所的徐信次主任眼鏡,

而栽種桃子技術也因此在東勢落地生根。


而說到耐熱水蜜桃,當時是由在農業試驗所台中分所的徐信次先生於1980年代引進,

並於新社大南種苗繁殖場育苗,初期的品種是選擇美國佛州黃肉種(Flordared King),

並沒有轉給一般農民栽種,這消息被吳添松先生得知,

透過林阿富先生熟識徐信次先生關係取得而開始栽種,而此品種果實大甜度高,

但卻有一個致命缺點︰裂核(果核成熟後裂核,雨水進入後因甜度高容易發霉),

因此又透過林阿富先生前往農業試驗所台中分所,而當時徐信次先生已經調往嘉義分所,

由剛好博士畢業的溫英杰博士接手,剛接手的他正苦惱接手平地水蜜桃業務不熟悉,

這群來自東勢栽種平地水蜜桃的農民成為他很重要的幫手,

也因此結下不解之緣,直到現在都仍是互相討論平地水蜜桃栽種技術或選擇擔任試種員

評鑑是否正式命名或推廣的任務,也讓這群東勢農民有機會優先栽種最新品種。

    試種員往往都要擔負評估新品種是否推廣的任務,但確非100%推廣,

以溫松桃為例,吳添松先生雖然當時在評分表上將溫松桃評為「極力推薦」,

但經過大家平均得分仍輸給目前的紅玉桃

(台農4號,正式命名為紅玉,由農業試驗所於民國100年授權東勢農會種植與栽種),

因此主要推廣品種為紅玉,而「溫松桃」則是落選品種。


經過吳添松先生爭取後成為唯一栽種者,

取名由育種「溫」博士和摘種者吳添「松」,成為另類又唯一的品系。

    在東勢落地生根的桃子,開端還是源自客家人醃漬技術,

讓東勢成為著名水果之鄉,這些客家農民勇於創新的性格,真的令人佩服。

桃子,因為客家人醃漬技術而落地東勢,近年來大家一直在討論為何東勢是水果之鄉,

卻很難再利用產地優勢發展二級產業,主要的原因是東勢的鮮果都屬於高經濟水果,

農忙時採收都來不及了,更何況發展加工,但也造成次級鮮果的浪費與環境污染,

而加工品的附加價值若低於鮮果,自然也無法發展。


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