文章內容

『我家門前有小河 後面有山坡』山城講堂 Part4

分享到 2019-07-20

本周六的曾光明老師宛如開了一場同學會啊!

從老家聊到父親的教育方式,老師說父親在他退伍後即分財產,用意在於希望孩子們在年輕時有資源去打拚事業。
(沒想到以前的年代就有如此優秀的家庭教育)
-
談起以前的三民街,勾起聽眾們好多回憶呀,有人一看就知道是哪裡、以前有哪些店家在此,
-
農業為主的年代,家家戶戶會用"換工"的方式來度過忙碌的採收期。
甚麼是換工呢? 
換工的意思是,這次我家先幫你家採收,下次換幫我家採收。
老師說這樣最有人情味了,各家也會因此更用心的準備點心慰勞大家呢! 
相較於現在都用請工的方式,則少了些溫度。
-
頭擺(以前)總要幫忙養豬,養了一到兩年的豬,我們有得吃嗎?
老師肯定的回答:沒有。
能吃到的只有豬油~~還有豬油拌飯!!
說道食物又勾起大家的回憶了呢~~
聽說豬油渣配醬油也很好吃,聽說豬油拌飯也很棒!
這些東(很)扯飯(下飯)呀~~
-
關於客家人的文化呢~也蘊含了不少忌諱,
當有人逝世後,人們會將埋棺材換個說詞"種地瓜"來代替。
因為要避諱這些不吉利的說詞而延伸出來。
還有,還有!!
喪家在當天是不能坐椅子吃飯!!
原因是客家人認為必須要有哀容,不能那麼享受的坐下用餐。

討 論 區

※ 限會員,要發表迴響,請先登入

熱門文章

  • 2018-05-05 東好市集

    「在百年榕樹下的假日『東好市集』是以『東』勢加上『好』字,希望從市集開始,聚集來到園區的本地人與外地人以此作為起點讓東勢的好一點一滴的呈現與被了解而「東好」的客語發音,又有凡事皆美好的意思希望以這樣好的出發點讓更多人以東好市集為起點進到我們的山城-東勢」除了有厲害的名字以外東好市集也有自己的專屬符號唷大家有沒有在圖像裡面看到以前的東勢舊火車站呢?                     在東好市集  吃、喝、玩、DIY通通都有#侯老師工作坊#5528手感工坊#晃晃小舖#來聊東勢#東勢產業文化協會#鯛魚燒冰淇淋#台中農業合作社#植感#散步的魚手作小舖#新客風酷比攝影#兒童超跑出租

    watch
  • 2018-06-25 板寮有機書店-漂書站

      這是東勢有機書店的漂書站,是板寮有機書店的起點 可能很多人不知道為何我們要叫板寮有機書店 是因為想找回以前美好的生活方式   東勢最早叫「板寮」,意思是木工做木板的工寮。   後改為「東勢角」,意為在東方向邊際處的聚落, 為往昔樵夫們出入伐木材之地,初稱匠寮或寮腳。   日人剛到臺灣時亦取用「東勢角」的地名,之後才把「角」去掉, 改為「東勢」而沿用至今。 用這個名字是希望大家找回過去客家美好生活方式            邀請您 來這邊跟我們一起閱讀、一起分享 幫您的舊書 找到新的主人 歡迎帶著您的好書來這邊 跟我們做交換也歡迎您平日假日來到園區來看書唷        

    watch
  • 2018-12-07 談談東勢地方故事_打鐵篇

    談談東勢地方故事_打鐵篇台灣早期到處都是以農業社會為主,不管生活工具、農耕器具,都要依靠打鐵店,因此每個鄉鎮都有打鐵店,生意非常興隆。東勢也是以農立鎮,居民墾地生產必要的工具如鋤頭、耙、刈刀、山耙、鋸子、鐮刀、犁、斧頭、開山刀……等等,這些大都是由鐵製而成的農具,這些都需要由專門的師傅來打造製成,因而造就了所謂的「打鐵ㄚ店」。 目前東勢街上仍有打鐵店的存在,店內依然保有火爐及一些必備的工具及設備,如:鐵鎚、風箱、磨砂機等。 過去東勢本街曾經有超過20家的打鐵店,甚至在大茅埔、石角一帶都有打鐵店,因為本街是東勢當時最興盛的地區,除了打鐵店還有茶室、酒家、板金等行業。連興利打鐵店師傅林錦煌從16歲開始當學徒,一做就是50多年的時間,打鐵的技術是由祖父、父親一路祖傳下來,現在已是第三代經營,打鐵舖是從日據時代開始,當時樟腦業很興盛,日本人對腦丁也很重視,一直到民國五十幾年之後才開始發展造林業,因為造林需要用到伐木的工具,所以會大量用到打鐵舖的刀具。連興利打鐵舖原先並不是位於東勢本街,因為921大地震發生後,林師傅原先的老家和店舖輝損的相當嚴重,剛好當時東勢本街上有兩戶人家也因為房屋倒塌要搬至其他地區居住,林師傅就將空間重新利用作為現今的連興利打鐵店。 林師傅的刀具除了堅持以傳統手工打造之外,在刀具的材料和製作上也有特別的堅持,每附刀具都會先將鐵塊剖開塞入鋼塊,在高溫加熱下不停地來回敲打煉鋼,不斷重覆的一搥再搥,至少要經過三次的程序才能讓融合,讓鐵與鋼緊密的結合在一起,之後就針對需要打造的形狀去塑型、拋光,磨刀石也要注意只能將刀具兩旁的鐵片磨掉,留下中間的鋼片,再透過熱處理冷卻後才能打造堅硬耐用的刀具。    三十多年前東勢的每一家打鐵店生意幾乎都應接不暇,但是七十年代之後,農業逐漸萎縮,農業人口逐漸減少,以及農業機械化的影響,傳統農具使用量大幅減少,然而年輕一代大都沒有意願從事打鐵行業,自動化電腦化的機具也推陳出新,連一般家用的菜刀剪刀等,也都被機械製品取代,但林師傅還是堅持用傳統工序來製作刀具,甚至鋼料都是選用軍隊庫存上好的彈備鋼來打造,即使現今已經有需多機械技術可以取代手工刀具製作,還是無法如同傳統打鐵店所打造出來的品質,這也是為何還是有這麼多的農民和老顧客還是不遠千里而來連興利打鐵店購買刀具的原因。

    watch
TOP